В сила е новото законодателство за "безглутенови" храни

От 01.01.2012 г. влезе в сила новата европейска формулировка за безглутеновите и нискоглутеновите храни.

Съгласно актуализирания от Европейската Комисия Регламент 41/2009 определението "безглутенов" могат да носят храни със съдържание на глутен под 20 мг/ кг краен продукт (20 ppm).

С етикета "С много ниско съдържание на глутен" ще се окичат храни, базирани на пшеница, ръж, овес, ечемик и др. и техните специални нискоглутенови кръстоски, които съдържат до 100 мг/ кг (100 ppm) от зърнения протеин в крайния продукт. Така се гарантира безопасността на храните при консумация от хора с алергия към глутена.

Регламентът е директно приложим във всички страни-членки на ЕС.