СЗО представи глобална рамка за намаляване на солта и транс мазнините

В усилие да се намали с 25% смъртността от незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет, Световната здравна организация (СЗО) представи проект за нова глобална рамка за мониторинг по време на срещата на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) в Париж.

В резюмето си директор Франческо Бранка акцентира върху важната роля на намаляването на солта, наситените и транс мазнините в диетата, съпроводено с увеличаване приема на плодове и зеленчуци и предотвратяване на по-нататъшно нарастване на затлъстяването и наднорменото тегло.

Хранителните цели, поставени от СЗО и преди, остават непроменени:

• приемът на сол следва да бъде ограничен до не повече от 5 грама на ден;
• промишлено произведени транс-мазнини трябва да бъдат заменени от полиненаситени мастни киселини;
• трябва да се намали приема на наситени мазнини до по-малко от 10% от приема на калории

Като мярка за спиране на нарастването на затлъстяването и наднорменото тегло, СЗО маркира намаляване на маркетинговите активности, насочени към деца, по отношение на храни с високо съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини, захар и сол.

Проектът за рамков мониторинг на СЗО ще бъде внесен за гласуване от Световната здравна асамблея през 2013.