Стевия: къде и колко
25/03/2012 19:34След одобрението на стевия в ЕС и получаването на Е-номер (Е 960), възниква въпросът къде и в каква дозировка можем да я вложим. Ето и отговора:
|
Хранителна категория
|
Максимални дозировки на приложение |
| Е 960 | |
| Ароматизирани напитки на водна основа, ниско калорични или без добавена захар (без разтворимите) | 600 mg/l |
| Мляко и млечни продукти или плодови сокове и напитки-ниско калорични или без добавена захар | 350 mg/l |
| Напитки, базирани на соя | 350 mg/l |
| Мляко,млечни продукти или основни/базови заготовки, ниско калорични или без добавена захар | 300 mg/l |
| Пушени, сушени, пържени, ферментирали и / или осолени риби и рибни продукти, включително мекотели, ракообразни и бодлокожи (категория 09.2.5 под GSFA) | 600 mg/kg |
| Захарни изделия -без добавена захар | 1000 mg/kg |
| Какаови или сладкарски изделия със съдържание на сушени плодове-ниско калорични без добавена захар | 800 mg/kg |
| Дъвки | 10 000 mg/kg |
| Безалкохолна бира или с алкохолно съдържание не повече от 1,2 %, класическа бира с алкохолно съдържание не повече от 6 %, бира с минимална киселинност 30 NaOH, тъмна бира | 200 mg/l |
| Сладоледи, ниско калорични без добавена захар | 600 mg/l |
| Ниско калорични конфитюри, желета, мармалади и продукти на плодова и зеленчукова база | 600 mg/kg |
| Сладко-кисели консервирани плодове и зеленчуци | 300 mg/kg |
| Сладко-кисели консервирани и полу-консервирани рибни, ракообразни продукти, както и за маринати | 600 mg/kg |
| Сосове | 350 mg/kg |
| Соев сос | 500 mg/kg |
| Пълноценни храни за контрол на теглото, предназначени да заместят общия дневен прием на храна или на отделно хранене | 800 mg/kg |
| Пълноценни храни и хранителни добавки за употреба под медицински надзор | 1000 mg/kg |
| Течни хранителни добавки / диетични интегратори със здравословен ефект | 600 mg/kg |
| Твърди хранителни добавки / диетични интегратори със здравословен ефект | 2000 mg/kg |
| Хранителни добавки / диетични интегратори на основата на витамини и / или минерални елементи, под формата на сироп или за дъвчене | 5500 mg/kg |
| Зърнени закуски със съдържание на фибри> 15% и съдържащи най-малко 20% трици, нискоенергийни или без добавена захар | 1000 mg/kg |
| Ниско калорични супи | 110 mg/l |
| Ниско калорични бонбони тип Тик Так освежаващи дъха и без добавена захар | 6000 mg/kg |
| Силно ароматизирани продукти за освежаване на дъха, устната кухина, гърлото без добавена захар | 2000 mg/kg |
| Ниско калорични бири/напитки, състоящи се от смес от безалкохолна напитка и бира, като сайдер, пери, алкохолни напитки или вино | 450 mg/l |
| Спиртните напитки, съдържащи <15% алкохолно съдържание | 450 mg/l |
| Таблетирани подсладители /тип захарин/ |
GMP (30000 mg/kg)
|
