Pepsi ще произвежда кисело мляко в конкуренция с гиганти и турски емигранти

Само преди дни писахме за нарастващия интерес на PepsiCo към млечния сектор, а днес заедно с водещия немски млекопреработвател Theo Muller обявиха, че създадената от тях съвместна компания Wave Holdings ще изгради ново предприятие за кисело мляко на стойност 206 млн. долара в Ню Йорк. 

Това е първата голяма инвестиция на Pepsi на североамериканския млечен пазар. Компанията даде заявка за сериозен интерес в областта на млякото миналата година, първо със създаването на глобално подразделение за хранене и след това през септември, със закупуването на най-голямата руска мандра.

Кисело-млечните продукти преживяват истински бум на американския пазар в последните години. В района на Ню Йорк има 29 завода за кисело мляко, сред които и тези на Fage и Chobani.

Chobani е суперзвездата на киселото мляко в САЩ след като само за 5 години набра такава скорост, че днес предизвиква гиганти като Yoplait (1.3 млрд долара оборот) и Danone (1.2 млрд). С продажби за 650 млн. долара през 2011 г., Chobani започва от стар завод на Kraft, който турският емигрант Hamdi Ulukaya купува. Смесица от финансов недоимък и липса на опит в бизнеса, карат самоукия бизнесмен да предприеме някои необичайни стъпки, който се оказват крайно успешни. Сред тях са  голямата и лъскава опаковка, необичайните вкусове като ананас и нар, по-ниската цена в сравнение с другите "гръцки" млека , отказа да плаща продуктова такса на супермаркетите в замяна на раздаването на мостри и др.

След като един семеен имигрантски бизнес стана мултимилионен, сега е ред на големите да бръкнат с пръст в кацата с кисело мляко.