Маслата на Fuji Oil - стандарт в приложенията Шоколадови изделия и Сладолед

В началото на 2010 година, фирма ПИК Ко АД стана официален представител за България на Fuji Oil - компания, добре позната и у нас като производител на специални растителни масла от висок клас.

Имаме удоволствието да ви представим два от бест-селърите на Fuji Oil на българския пазар – Melano 362 и Ertimix 230.

Melano 362 е нелауриново масло базирано на растителни мазнини,  получено чрез хидрогениране и фракциониране (тип CBR). Продуктът съдържа 2% сорбитан тристеарат (E-492).

Melano 362 се препоръчва за употреба в кувертюри, в които е много важен дългият срок на годност и устойчивост при висока температура. Не е необходимо темпериране. Предимството на Melano 362 пред лауриновите масла е, че в рецептата си можете да използвате до 15% какаово масло на база общата масленост.

Продуктът е с отлични характеристики, много добро и постоянно качество през цялата година, както и постоянни наличности, винаги на добри цени.

Ertimix 230 – най-доброто масло за сладолед!

Ertimix 230 е специално лауриново масло, което се използва в сладоледопроизводството и е базирано на нехидрогенирани растителни мазнини. Маслото има точка на топене 28-29˚ С. Съставът му е много по-близък до този на кравето масло, отколкото кокосовото масло, като количеството на транс мастните киселини в Ertimix 230 е значително намалено:

Едни от най-важните предимства, които Ertimix 230 притежава, са:

-         Добро набухване

-         По-малко наситени мастни киселини в сравнение с кокосовото масло

-         Нехидрогенирано – без транс мастни киселини!

-         Стабилно качество през цялата година

-         Усещане при консумация: охлаждащо и леко

-         По-добра температурна устойчивост, отколкото кокосово масло и млечната мазнина:

-        Ниско съдържание на холестерол

-        Може да се използва за производство на сладоледи за диабетици

-        Бързи доставки и постоянни наличности на добри цени

За повече информация:

"ПИК-Ко" АД