FAO: консумацията на месо и млечни продукти ще расте

Нов доклад на ФАО, Организацията по прехрана и земеделие на ООН, предрича че до 2050 г. консумацията на месо в света ще нарастне със 73%, а на млечни продукти - с 58%. Очакваният бум се дължи както на нарастването на населението на Земята, така и на подобряващия се стандарт на живот в развиващите се държави.

Концентрацията на население в големите градове предполага, че животновъдството ще се развива в големи по мащаб ферми с интензивно производство. Това поражда опасения за замърсяване на подземните води и увеличаване на парниковите емисии, както и за потенциални огнища на зарази.

От 1967 г. световното производство на птиче месо е нарастнало със 700%; на яйца - с 350%; на свинско месо - с 290%; на овче и козе месо - с 200%. Консумацията на мляко се е увеличила със 180%.