Белгия издаде ново указание за етикетиране на стевиол глюкозидите

Белгия издаде ново указание за етикетиране на стевиол глюкозидите и рекламата на подсладени с тях храни и напитки.

Федералната агенция по безопасност на хранителната верига даде своя глас в разразилия се в цяла Европа спор дали растението стевия и добитите от него стевиол глюкозиди могат да бъдат наречени "натурални" в храни и напитки.

Конкретно, Агенцията забрани храни, напитки и трапезни подсладители, които без наличието на стевиол глюкозиди не биха били сладки, да бъдат обозначавани като "натурално подсладени" или "с натурална сладост". "Натурално сладък вкус" обаче може да се използва, за да се опишат качествата на стевиол глюкозидите.

Месеци след като стевията беше одобрена като подсладител в Европейския съюз, дебатът дали стевиол глюкозидите, които се намират в листата на растението и са причината за неговата сладост, могат да бъдат наречени "натурален подсладител". Някои страни от Евросъюза са против - стевиол глюкозидите не съществуват в тази форма в природата и трябва да преминат съществена обработка, за да бъдат използвани като подсладител. Първоначално те се извличат с вода и се пречистват с йонно-обменна хроматография. В последствие се рекристализират с етанол или метанол, за да се достигне до продукт, състоящ се главно от стевиозиди и/или ребаудиозиди А.

За момента тезата, че те трябва да бъдат обозначени не като "натурален подсладител", а "от естествен произход", като че ли натежава. 

Противници на този спор пък казват, че с подобна логика и захарта не трябва да се обозначава като естествен подсладител, защото също минава през процес на извличане и рафиниране, докато стигне до трапезата на потребителя. 

Междувременно първите дела срещу компании, използвали етикета "Напълно натурален" върху продукти, подсладени със стевиол глюкозиди, тръгнаха тук-там по света.